今回タチカワマキさんの「のこり福ごはん」では羊腸が登場。あまり馴染のない部位ですが、こんなに美味しいんだ！と目からうろこです。 今号も“羊まるごと古今東西”残すことなく楽しもう！という一冊に仕上がりました。 SPINNUTS No.104 [戻る]